Se pun boabele de fasole intr-un castron cu apa rece si se lasa la inmuiat,peste noapte.Inainte de a prepara,fasolea se spala si se scurge.
Se pune la fiert intr-o oala mare si se acopera cu apa rece.Dupa ce a clocotit cca. 1h.se scurge de apa si se continua fierberea ,in apa fiarta.Atentie!Nu apa rece pt.ca ,intareste bobul de fasole!
Se adauga ceapa tocata,ardei gras,gogosar,codite de patrunjel,tije de telina si costita afumata, taiata felii.
Se lasa sa fiarba la foc mic.
Dupa ce s-au inmuiat boabele, se adauga rosiile pasate[bulion].Se potriveste de sare,piper,cimbru,tarhon uscat si la sfarsit patrunjel,leustean proaspat.
Pofta buna!
