Persoane interesate

Totalul afișărilor de pagină

miercuri, 7 noiembrie 2007

MUFFINS CU IAURT SI COACAZE mico''







Ingrediente (1 cana=250ml.): - 1 cana iaurt sau lapte 0,1% grasimi - 1 cana fructoza - 3 cani faina (1si1/4 cana faina integrala de grau, 1 cana tarata de grau, 1/2 cana faina de gluten) - 1/2 cana ulei - 3 oua - 1 pachetel praf de copt amestecat cu fainurile - coaja rasa de lamaie,1 fiola esenta vanilie - 3 linguri cu varf cacao - 5 linguri nuci macinate mare (4 in interior si una deasupra pt decor) - o mana de coacaze uscate.



METODA DE PREPARARE;


- se pun toate ingredientele (mai putin nucile si coacazele care se adauga la sfarsit) in mixer si se amesteca 2 minute
- se pune pasta intr-o forma unsa si tapetata cu faina sau hartie de copt daca nu e din teflon.

Se decoreaza cu un bob de strugure.





Se coace la foc mic 30-40 min.in cuptorul preincalzit.






Se dau cu un praf de cacao.






Sectiune.

SPUMA DE CIOCOLATA ''doi_friends''







INGREDIENTE;


-150 g ciocolata (stim noi de care )
-4 oua
-250 g capsuni zdrobite (eu nu am avut deci nu am pus )

Se topeste cioco in bain-marie (eu in vasul de la IKEA...e super!)






Se lasa sa se raceasca, apoi se adaoga galbenusurile, amestecand bine.
Se bat bine albusurile.
Se amesteca bine ciocolata cu capsunile, apoi cu spume de albus tare, de sus in jos.
Se pune in cupe individuale si se lasa la frigider cel putin 4 ore inainte de a o servi.







p.s. eu am pus cateva forme si in congelator, a iesit o inghetata extrordinara!

MUFFINS DE COACAZE SI SCORTISOARA [ glucidici] ''doi_4friends''




Briosele glucidice le-am facut dupa alta reteta ,care seamana mai mult a paine:

INGREDIENTE;


-2 cani faina (1 integrala +1 tarate)
-4 lingurite fructoza
-2 albuse batute spuma tare
- 2/3 cana apa
-1/2 lingurita sare
-1 praf de copt
-1/3 cana coacaze
-2 lingurite scortisoara .

MODUL DE PREPARE;

Se amesteca intai componentele solide, apoi cele lichide, apoi toate laolalta.

MUFFINS CU MERE SI SCORTISOARA ''doi_4friends''





INGREDIENTE;

1 si 3/4 cana faina (eu am pus faina de soia),1 ou batut bine, 3/4 cana lapte, 3 linguri ulei si cateva de apa, 1/2 lingurita sare, 1 plic praf de copt, 2 lingurite scortisoara, 1 cana mar ras.



MODUL DE PREPARE;

Principiul este acelasi, se amesteca intai componentele solide, apoi cele lichide, apoi toate laolalta.

MUFFINS CU MERE SI SCORTISOARA ''mico''






1cana = 250ml

Ingrediente:
2 cani faina (1 cana tarate, ¾ cana faina integrala, ¼ gluten)
1 plic praf de copt dr. Oetker
1/4 cana fructoza (nu au iesit destul de dulci, deci mai merge o lingura.)
2 lingurite scortisoara
1vf. lingurita sare
1 cana lapte 0,1 si am mai completat cu 3 linguri iaurt 0,1, ca iesise prea groasa compozitia.
1 ou
1/4 cana unt topit
1 cana mere (taiate cubulete) inglobate si ½ cana mere puse deasupra.
Preparare:
Se amesteca faina cu praful de copt, zaharul, scortisoara si sarea
Intr-un vas separat se amesteca laptele, oul si untul topit. Se toarna peste ingredientele uscate si se amesteca pana se formeaza un aluat mai gros decat cel de clatite. Se adauga merele. Se pune in forme cu lingura (eu le-am uns cu unt pt ca n-am avut nici hartiute si nici forme de silicon), se orneaza pe deasupra cu bucatele de mere si se coace pentru 25-30 minute sau pana scobitoarea iese uscata.




Gata de servit!







Sectiune.

VARZA A LA CLUJ ''doi_4friends''

Deci, am folosit urmatoarele ingrediente :
-750 g varza murata stoarsa,taiata marunt
-5-600 g carne pui (eu am tocat niste pulpe dezosate pe care de asemenea le aveam in frigider)
- 2 cepe
-2 linguri bulion
-3 linguri ulei de masline
-marar uscat, cimbru, piper
-cateva felii de sunculita afumata
Am tocat carnea si am taiat marunt varza

Am taiat marunt 2 cepe, dupa care le-am amestecat cu varza, adaogand totodata mararul,cimbrul, piperul si bulionul subtiat in putina apa






Am pus in cratita un strat de compozitia cu varza, un strat de carne, iarasi varza, iarasi carne, si ultimul un alt strat de varza. Am pus 3 linguri de ulei deasupra, ca si sunculita taiata felii






...si tzust la cuptor pentru cca 1 ora, chiar o ora si jumatate.