Ingrediente;
2 oua întregi
7 linguri fructoza
9 linguri ulei
9 linguri lapte degresat
12 linguri faina (6 faina integrala de grau si 6 tarate de grau)
1 plic praf de copt dr. Oetker
1 fiola esenta vanilie
coaja rasa de lamaie
500g. branza de vaci degresata (sau 1kg. mere)
o mana de coacaze uscate
Metoda de preparare;
Se freaca ouale cu zaharul, se adauga uleiul si se freaca pâna se încorporeaza. Se amesteca faina cu praful de copt si se pune peste amestecul precedant alternând cu laptele.
Aluatul trebuie sa curga când e luat cu lingura dar sa fie mai gros decât cel de clatite.
Se unge tava cu unt si se presara cu faina. Se toarna jumatate din aluat si se baga pentru 10-12 minute la 350F (180C) în cuptor preîncalzit. Se scoate si se pune brânza sau merele, se toarna restul de aluat si se pune la copt pentru aprox. 40minute. Când este gata se pudreaza cu fructoza pudra, se taie când este racita complet.
Daca se umple cu brânza :
500 g brânza de vaci degresata se amesteca cu 4 oua, o mâna buna coacaze si 2-3 linguri de fructoza (sau dupa gust).
Daca se umple cu mere;
1 kg de mere se curata, se taie si se calesc cu putina fructoza (cantitate dupa gust) pâna scade sucul pe care-l lasa. Când sânt calite se adauga un pic de scortisoara si se pun peste aluat.
_________________
