INGREDIENTE;
dovlecei, vinete,iaurt,lamaie,verdeturi,usturoi verde sau uscat,ulei de masline,sare,piper
METODA DE PREPARARE
vinetele si dovleceii, curatate aproximativ de coaja, taiate felii.
Vinetele se presara cu sare si dupa ½ ora se clatesc si se storc usor intre palme sa se scurga zeama amara.
Pt sos: iaurt si lamaie sau numai lamaie (sau otet), marar, patrunjel verde, usturoi verde sau uscat, ulei masline preset la rece, sare, piper, se amesteca cu mixerul sau telul.
Legumele se frig pe gratarul incins...
Se pun straturi intr-un castron turnandu-se sosul intre ele.
Sunt bune si imediat calde sau dupa cateva ore sau zile in frigider.
