Ingrediente;
-bucati de rechin,legume,condimente,o cracuta de busuioc uscat,usturoi,foaie de dafin, suc de rosii si suc de lamaie ...
PREPARAREA;
Bucatile de pestele se spala, se aseaza intr-o tava unsa in prealabil cu ulei. Pe cotletele de peste se aseaza ceapa tocata, rosiile taiate feliute subtiri, ardeii grasi(iuti) curatati si taiati fideluta , usturoiul,o foaie de dafin si cracute uscate de busuioc.
Se acopera cu apa,suc de rosii,sare,piper.
Se introduce la cuptor pentru 3o-50 mim.,la foc potrivit.
