225 g.faina integrala
225 g.tarate
360 ml.apa calduta
un cub praspat de drojdie
MOD DE PREPARARE
Se amesteca fainurile,sarea,drojdia si apa calduta,atat cat sa se adune toate impreuna.
Se acopera cu o folie sau punga de plastic si se lasa la crescut intre 10-30 de ore.Eu am lasat cca 14 ore,la frigider fiind prea cald!
Se rastoarna pe masa impreuna cu putina faina integrala si se da forma dorita de paine.Se lasa inca ,2 ore la dospit intr-un lighean,cu hartie de copt.
Eu am pus intr-o forma rotunda pentru ca, urma sa o coc in tuci.
Se incinge cuptorul din timp si pui tuciul cu capac sa se infierbinte,inainte sa coci aluatul in el.
Se coace pentru 30 minute cu capac si inca 15 minute fara el!
Se lasa sa se racoreasca pe un gratar din lemn.
Sectiune.
Se poate pastra in congelator pe timp de vara si se incalzeste la microunde. Ori se scoate din timp,inainte de a se consuma.
